BOLSA VACÍO 90µ 120X400MM

Bolsa de vacío para envasar alimentos y protegerlo de humedades, luz, oxígeno y malos olores.

Aplicación

La bolsa de vacío de 90 micras con dimensiones de 120x400mm es una herramienta esencial en la cocina y la industria alimentaria para la conservación y protección de alimentos. Este tipo de bolsa está diseñada específicamente para envasar alimentos al vacío, eliminando el aire y creando un entorno sellado que protege los alimentos de la humedad, la luz, el oxígeno y los malos olores, garantizando así una mayor duración y frescura.

La aplicación más común de esta bolsa es en la conservación de carnes frescas y cocinadas. Por ejemplo, en restaurantes y carnicerías, las bolsas de vacío se utilizan para envasar cortes de carne de res, cerdo, cordero y pollo. Al eliminar el aire, se previene la oxidación y el crecimiento bacteriano, manteniendo la carne fresca y jugosa por un período mucho más largo que con los métodos tradicionales de conservación. Las carnes marinadas también se benefician de este envasado, ya que el vacío permite que las marinadas penetren mejor en la carne, intensificando los sabores.

Otro uso crucial de las bolsas de vacío es en la conservación de pescados y mariscos. Platos como filetes de salmón, camarones, vieiras y langostas pueden ser envasados al vacío para mantener su frescura y textura. El vacío evita la formación de cristales de hielo que pueden dañar la delicada estructura de los mariscos, asegurando que lleguen a la mesa con la mejor calidad posible. Este método es particularmente útil para pescaderías y proveedores de mariscos que desean garantizar la máxima frescura de sus productos.

Las bolsas de vacío son igualmente valiosas para envasar frutas y verduras, especialmente aquellas que son susceptibles a la oxidación, como las fresas, los arándanos, los aguacates y las espinacas. Envasando al vacío, se retarda el proceso de descomposición y se mantiene la textura crujiente y el sabor fresco de las verduras. Esto es especialmente beneficioso para la preparación de comidas saludables y para aquellos que compran frutas y verduras en grandes cantidades y desean almacenarlas por más tiempo.

En la industria de los quesos, las bolsas de vacío son una solución excelente para conservar quesos duros y semiduros, como el parmesano, el cheddar y el gouda. El vacío ayuda a prevenir el moho y la pérdida de humedad, manteniendo la calidad del queso durante meses. También es ideal para quesos más blandos y frescos, asegurando que se mantengan frescos y libres de contaminantes.

Los embutidos y charcuterías, como el jamón serrano, el chorizo, el salami y las salchichas, también se benefician enormemente del envasado al vacío. Este método preserva los sabores y la textura, evitando la exposición al aire que podría secarlos o hacerlos rancios. Las bolsas de vacío son indispensables en las delicatessen y tiendas gourmet, donde la calidad y la frescura de los productos cárnicos son prioritarios.

En la preparación de comidas al vacío o sous-vide, las bolsas de vacío son fundamentales. Platos como pechugas de pollo, filetes de pescado y vegetales se cocinan lentamente en un baño de agua a temperatura controlada. El uso de bolsas de vacío asegura que los alimentos se cocinen uniformemente, reteniendo sus jugos y sabores, y ofreciendo una textura tierna y jugosa que es difícil de lograr con otros métodos de cocción.

Las bolsas de vacío también son útiles para almacenar productos secos, como granos, arroz, pasta y frutos secos. Al eliminar el aire, se previene la absorción de humedad y se evita el desarrollo de insectos, manteniendo los productos secos en perfecto estado durante largos períodos. Este tipo de almacenamiento es ideal para hogares que compran alimentos a granel y para empresas que buscan mantener la calidad de sus productos secos.

En la repostería, las bolsas de vacío se utilizan para conservar masas y mezclas, como la masa de galletas, la masa de pizza y la mezcla de pastel. Al envasar al vacío, se puede preparar estas masas con antelación y almacenarlas sin preocuparse de que se deshidraten o absorban olores del refrigerador.

Medidas

Medidas: 120x400mm

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Tipo de Material

Otro

Material

Polipropileno (PP)

Familia

Bolsas y Celulosa

Tipo de Cierre

Autocierre

Tipo de Producto

Bolsa

Características uso

Alta visibilidad, Antigrasa, Congelable, Hermético, Microndable

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